Yo, kolegovia pekári a nadšenci koláča! Som nadšený, že som tu, zdieľam niekoľko úžasných tipov, ako vytvoriť tento chorý prasknutý efekt vo vianočnej dekorácii vianočných koláčov v Číne. Ako dodávateľ v čínskej dekorácii vianočného koláča som to videl všetko a som čerpaný, aby som rozlial fazuľa na tieto techniky.
Po prvé, prečo prasknutý efekt? Dodáva vašim vianočným koláčom nádych rustikálneho kúzla a jedinečnosti. Je to ako dať svoj koláč trochu osobnosti, takže vyniká z davu. Či už pečiete rodinné stretnutie, sviatočnú párty alebo dokonca na predaj, prasknutý efekt môže posunúť vaše koláče na ďalšiu úroveň.
Metóda 1: Použitie glazúry Crackle
Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako dosiahnuť prasknutý efekt, je použitie praskajúcej glazúry. Toto je menič hry. Glazúry Crackle nájdete vo väčšine remeselníckych obchodov alebo ich objednajú online. Prichádzajú v rôznych farbách, takže si môžete vybrať ten, ktorý zodpovedá vašej vianočnej téme.
Takto to robíte:
- Najprv sa uistite, že je váš koláč úplne ochladený. Nechcete, aby sa glazúra rozpustila alebo utiekla.
- Pripravte si tortu nanesením hladkej vrstvy polevy. Bude to pôsobiť ako základ pre glazúru. Môžete používať krémový krém, fondant alebo akúkoľvek inú polevu, ktorá sa vám páči.
- Akonáhle je poleva suchá, je čas aplikovať glazúru praskliny. Na roztiahnutie tenkej, rovnomernej vrstvy glazúry cez koláč použite kefu alebo špachtľu. Dávajte pozor, aby ste ho neaplikovali príliš silno, alebo praskliny sa nemusia správne formovať.
- Keď glazúra vyschne, začne prasknúť a vytvára tento krásny, rustikálny efekt. Proces krakovania zvyčajne trvá niekoľko minút, ale môže sa líšiť v závislosti od značky glazúry, ktorú používate.
- Akonáhle je glazúra úplne suchá, môžete pridať ďalšie dekorácie, napríkladAkrylový vianočný koláč TopperAlebo jedlé trblietky, aby bol váš koláč ešte slávnostnejší.
Metóda 2: Technika cukru a vody
Ak nemáte po ruke žiadnu prasknutú glazúru, nebojte sa. Stále môžete dosiahnuť prasknutý efekt pomocou jednoduchého roztoku cukru a vody. Táto metóda je o niečo viac pre domácich majstrov, ale je rovnako účinná.
Tu je to, čo budete potrebovať:
- 1 šálka granulovaného cukru
- 1/2 šálky vody
- Panvica
- Kefka
Takto to funguje:
- V panvici kombinujte cukor a vodu. Z zmesi zahrievajte na miernom ohni za stáleho miešania, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Po rozpustení cukru priveďte zmes do varu. Nechajte ho variť asi 2-3 minúty, alebo kým nezačne meniť svetlú farbu.
- Odstráňte panvicu z tepla a nechajte sirový sirup vychladnúť niekoľko minút. Malo by byť stále teplé, ale nie príliš horúce na to, aby sa s nimi manipulovalo.
- Použite kefu na nanesenie cukrového sirupu na ochladený matný koláč. Nezabudnite ho nanesiť v tenkej, rovnomernej vrstve.
- Keď cukrový sirup vyschne, začne prasknúť, čím sa vytvorí prasknutý efekt. Proces sušenia môžete urýchliť pomocou sušičky vlasov na nízkom nastavení.
- Akonáhle je cukorový sirup úplne suchý, môžete vyzdobiť svoj koláč podľa potreby. Niektoré by ste mohli pridaťPlastová veselé vianočné dekorácie koláčaAlebo niektoré čerstvé bobule pre farebnú farbu.
Metóda 3: Použitie čokolády
Čokoláda je ďalšou skvelou voľbou na vytvorenie prasknutého efektu na vaše vianočné koláče. V závislosti od vašej preferencie môžete použiť tmavú, mlieko alebo bielu čokoládu.
Tu je to, čo budete potrebovať:
- 8 uncí čokolády (tmavé, mlieko alebo biele)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- Dvojitý kotol alebo misa na mikrovlnnú rúru
- Špachtle
Tu je, ako to urobiť:
- Rozdeľte čokoládu na malé kúsky a vložte ich do dvojitého kotla alebo do misky na mikrovlnnú rúru. Ak používate dvojitý kotol, zohrejte vodu v spodnej panvici na dusenie a misku položte čokoládu na vrch. Ak používate mikrovlnnú rúru, čokoládu zohrejte v 30-sekundových intervaloch, miešajte sa medzi nimi, až kým sa neroztopí a hladká.
- Akonáhle je čokoláda roztopená, zamiešajte rastlinný olej. Pomôže to čokoláde ľahšie sa šíriť a vytvoriť plynulejší povrch.
- Nechajte čokoládu vychladnúť niekoľko minút, až kým nie je dostatočne hrubá na roztiahnutie, ale stále naliať.
- Použite špachtľu na roztiahnutie čokolády na ochladený matný koláč. Nezabudnite ho nanesiť v tenkej, rovnomernej vrstve.
- Keď čokoláda ochladí a stvrdne, začne prasknúť, čím sa vytvorí prasknutý efekt. Proces chladenia môžete urýchliť umiestnením koláča do chladničky na pár minút.
- Akonáhle je čokoláda úplne tvrdá, môžete nejaké pridaťDekorácia vianočného bubnaAlebo niektoré jedlé perly, aby váš koláč vyzeral ešte úžasnejšie.
Tipy a triky
- Experimentujte s rôznymi farbami: Nebojte sa byť kreatívny s farbami vášho prasknutého efektu. Dalo by sa použiť rôzne farebné glazúry alebo do cukrového sirupu alebo čokolády pridať nejaké sfarbenie potravín.
- Prax robí dokonalé: Vytvorenie prasknutého efektu si vyžaduje trochu praxe, takže sa nenájdete, ak sa váš prvý pokus neukáže presne tak, ako ste dúfali. Pokračujte v snahe a budete to mať za moment.
- Používajte rôzne dekorácie: Prasknutý efekt vyzerá skvele sám, ale svoj koláč si môžete skutočne posunúť na ďalšiu úroveň pridaním ďalších dekorácií. Dalo by sa použiť čerstvé kvety, jedlé listy alebo niektoré vianočné postrekovanie.
Takže tam to máte, ľudia! Tri úžasné spôsoby, ako vytvoriť prasknutý efekt pri dekorácii vianočných koláčov v Číne. Či už ste profesionálny pekár alebo len niekto, kto miluje piecť na sviatky, tieto techniky určite zapôsobia na vašich priateľov a rodinu.
Ak máte záujem o nákup vysoko kvalitných dekorácií vianočných koláčov v Číne, rád by som sa s vami porozprával. Máme širokú škálu produktov, od koláčov až po jedlé trblietky a sme vždy radi, že vám pomôžeme nájsť perfektné ozdoby pre vaše koláče. Stačí sa obrátiť a začnime rozhovor o tom, ako môžeme urobiť vaše vianočné koláče ešte úžasnejšie!
Odkazy
- Zdobenie koláča 101: Sprievodca začiatočníkom pri vytváraní krásnych koláčov
- Výzdoba na tortu: Techniky a tipy pre profesionálne výsledky
- Nápady na zdobenie vianočných koláčov: 100+ inšpiratívne vzory na sviatky